|
|
Ui Gevuld Met Pecorino
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 grote uien,1 (scharrel)ei,(versgemalen)zwarte peper,150g pecorino(italiaanse harde schapenkaas),2 takjes rozemarijn.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.Worteltjes van uien verwijderen.Uien met schil op rooster(boven lekbak)zetten en in oven in ca.1 uur gaar laten worden.Uien iets af laten koelen.In kom ei met peper loskloppen.Pecorino boven kom raspen en door ei kloppen.Rozemarijnnaaldjes boven kom van takje rissen.Met kartelmes kapje van ui afsnijden(vocht eruit laten lopen)en ui tot ca.1 cm van wand met mesje uithollen.Uienpulp kleinsnijden en door ei-kaasmengsel roeren.Uien hiermee vullen,kapje erop zetten.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 150 graden.Uien in oven in ca.20 min.warm laten worden.
|
|
|